Balção de dez lugares na Liberdade. Arroz gohan feito três vezes por dia e corte na hora do pedido, nunca antes.
Tudo é cortado depois que o pedido entra. Nada fica pronto esperando na vitrine, por isso alguns itens levam alguns minutos a mais.
Escolha quantas peças, o estilo do corte e quais famílias entram. As três primeiras escolhas são por nossa conta.
O preço muda na sua frente conforme você escolhe. Sem taxa escondida no final.
O senhor Tanaka abriu a casa em 2008 com um balção de dez lugares e a regra que a gente segue até hoje: peixe só entra se tiver chegado naquela manhã. O que sobra no fim da noite não volta pro dia seguinte.
O arroz é feito três vezes por dia e temperado com o nosso vinagre de arroz envelhecido. É a parte que ninguém elogia e que muda tudo.
Pegue um combinado pronto ou monte o seu escolhendo quantas peças e quais famílias entram. O valor aparece na hora.
O pedido cai direto no balção. O peixe só encosta na faca quando o seu nome aparece no painel da cozinha.
Embalagem com gelo seco, gengibre e wasabi à parte, e acompanhamento do pedido até a entrega. Média de 45 minutos.
Pedi o combinado de 32 e chegou tudo firme, o arroz ainda morno. Já testei quase todo delivery de sushi da região e esse é outro nível.
Montei o combinado vegetariano pro meu filho e o tradicional pra mim, no mesmo pedido. Veio separado, etiquetado, sem mistura nenhuma.
Sentei no balção num terça à noite e fiquei duas horas conversando com o sushiman. Saií sabendo mais de peixe do que em qualquer curso.
Só o necessário pra entregar no lugar certo.
Aponte a câmera do banco pro código ou use o copia e cola.